Ragù alla bolognese
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g. di carne di vitello e maiale macinata
- 100 g. di concentrato di pomodoro
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 scalogno
- olio extravergine di oliva Agridè
- sale, pepe, noce moscata
Preparazione
Lavate e tritate le verdure. In una casseruola versate l'olio extravergine di oliva Agridè e aggiungete le verdure, dopo averle soffritte aggiungete il macinato. Quando il macinato avrà preso colore, aggiungete sale, pepe, noce moscata e il concentrato di pomodoro. Mescolate e aggiungete acqua a coprire. Cuocete per 45 minuti a fiamma bassa senza coperchio.
