Olio ottenuto dalla spremitura a freddo di olive delle cultivar Ogliarola Barese e Coratina, raccolte a mano ed accuratamente selezionate e certificate.

La materia prima proviene da oliveti condotti e certificati seguendo il metodo dell’agricoltura biologica, ovvero da coltivazioni nelle quali è assolutamente vietato l'uso di insetticidi, diserbanti, concimi e altre sostanze chimiche di sintesi.

L’olio, fregiandosi della doppia certificazione Biologico e DOP offre una completa garanzia di alta qualità, tipicità e origine. L'olio extra vergine di oliva BIO & DOP rappresenta uno dei prodotti di eccellenza della gamma degli oli AGRIDÈ.