Preparazione
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in casseruola, sciogliete il burro con un mestolo di acqua di cottura. Quando le tagliatelle saranno cotte versatele all'interno della casseruola, amalgamatele col burro aggiungendo dell'acqua di cottura. Dopo averle amalgamate, fuori dal fuoco, aggiungete olio aromatizzato al tartufo Agridè e servite.